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Au Québec, le 26 mars est officiellement, depuis 21 ans, la Journée nationale des cuisines collectives. C’est sous le thème « Manger, un droit! » que les animatrices de Carrefour-Ressources et des participantes aux groupes de cuisine collective de Sainte-Anne-des-Monts et Gros-Morne ont accueilli lundi dernier deux partenaires du projet de récupération alimentaire en Haute-Gaspésie, à savoir, madame Victoria Beaupré de la Minoterie des Anciens et madame Marie-Christine Lévesque de la Démarche intégrée en développement social. Toutes ces personnes ont joint leurs efforts afin de cuisiner un menu à partir d’aliments récupérés. Celui-ci a pris la forme d’un dîner-partage et les portions réalisées en surplus ont été remises aux participantes. À Carrefour-Ressources, les groupes de cuisine collective ont cuisiné et rapporté à la maison plus de 18 373 portions du 1er avril 2017 au 31 mars 2018.
Cette année, les cuisines collectives ont deux nouveautés à vous apporter. D’abord, une déclaration pour le droit à une saine alimentation, rédigée après de longs mois de concertation, avec l’apport de centaines de participantes et participants, dont plusieurs issu-e-s de notre région. Ensuite, une pétition en ligne défendant le même droit, que toutes les citoyennes et tous les citoyens, préoccupés par la faim, la malbouffe et les aliments ultra-transformés, sont appelés à signer sur le site web de l’Assemblée nationale: http://bit.ly/petitiondroitsainealimentation.
Le Carrefour Ressources espère que la pétition devienne aussi populaire et universelle, dépassant ainsi le mouvement des cuisines collectives. Tous les Québécois et toutes les Québécoises ont droit à une saine alimentation!
 
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